Anasayfa / Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası

Paylaş

brokoli-corbasiMalzemeler

1 Adet tavuk bulyon veya tavuk suyu

Tuz, su

1 Adet yumurta sarısı

250 gr brokoli

1 Çorba kaşığı un

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 Adet orta boy soğan

1 Adet orta boy haşlanmış havuç

Yapılışı

  • Küçük küçük doğranmış soğanı sıvıyağda sarartın
  • Çok küçük dallar halinde ayırdığınız brokolileri ekleyin
  • 3-4 dakika daha bu şekilde kavurun
  • Üzerine haşlanmış havucu tavla zarı iriliğinde doğrayıp ekleyin
  • Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve unu, yeterince suyu (yaklaşık 1 litre) ilave edip, çırpın ve topaksız bulamaç haline getirin
  • Sulu, yumurtalı ve unlu karışımı tencereye aktarıp, tuzunu ayarlayın
  • Ağır ateşte ve karıştırarak pişmeye bırakın
  • Üzeri göz göz olana dek pişirip ateşten alın ve servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaş

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*