Anasayfa / Gnocchi

Gnocchi

Paylaş

      Malzemeler

  • 4 adet orta boy patates (haşlanmış)
  • 1 adet yumurta
  • 1 bardak un
  • yarım su bardağı irmik
  • yeterli miktarda tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates (rendelenmiş)
  • 1 çay abrdaği sıvıyağ
  • -Hazırladığımız minik ruloların herbirinin her iki taraflarınıda çatalla bastırıyoruz.
  • -Hamurlarımızı kaynar suda 5 dk kadar kaynatıp , delikli bir kepçe ya da kevgir yardımı geniş bir kaba alıyoruz. (sakın hepsini birden bir anda süzmeyin çünkü ozaman birbirlerine yapışıyorlar. yavaş yavaş kevgir yardımı ile alınmalı)
  • -Haşlanan gnocchileri teflon bir tavada çok az bir yağ ile renkleri sararıp hafif altın rengini alana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Ve altını kapatıyoruz.
  • -Ayrı bir yerde sosumuzu yapmaya başlayabiliriz;Soğanlarımızı rondodan geçirip 1 yemek kaşığı yağ ile teflon bir tavada pembeleşene dek kavuruyoruz.
  • -Domateslerimizi rondodan geçiriyoruz (iyice sulu ve parçalanmış hale gelmeli. ) soğanların içine ekleyip ikisini birlikte kısık ateşte pişiriyoruz. Hafiften kaynamaya başlarken içine salçamızı , sarımsak , tuz ve kekiğimizi ekliyoruz.
  • -Hepsini birlikte 5-10 dk daha kavurup içine yarım su bardağı ılık su döküyoruz ve ağzını kapatıp çok kısık ateşte 5 dk kendi haline bırakıyoruz.
  • -Daha sonra sosumuzu gnocchilere akleyip güzelce karıştırıyoruz. içine fesleğenimize ekleyip. karıştırdıktan sonra. Servis tabaklarına alıp üzerine isteğe göre kaşar peyniri rendesi ile servis yapıyoruz.

Paylaş

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*