Anasayfa / Günün Menüsü / Mantar Soslu Bonfile & Izgara Sebze

Mantar Soslu Bonfile & Izgara Sebze

Paylaş

Mantar Soslu Bonfile & Izgara Sebzeyi 30 dakikadan az sürede hazırlamanızın mümkün olduğunu biliyor muydunuz?

Malzemeler
2 dilim bonfile
150 gr. mantar
2 arpacık soğan
1 diş sarımsak
100 gr. krema
150 gr. süt
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı hardal
2 yemek kaşığı soya sosu
Muskat rendesi
1 çay kaşığı kekik
1 avuç maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz-karabiber
Izgara Sebze için Malzemeler
12 adet cherry domates
12 adet arpacık soğan
4 adet baby kabak
1 adet sarı dolmalık biber
TARİF

Arpacık soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsağı kıyın. Mantarların saplarını ayırıp ince doğrayın. Maydanozu ince kıyın.

Tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Mantarları koyup biraz kavurun. Soğan ve sarımsağı ekleyip hepsi yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin. Mantar ve soğan yumuşayınca kremayı ekleyin. Soğuk sütle 1 tatlı kaşığı unu karıştırın ve mantarlara ilave edin. Hardalı ekleyin. Sos kaynamaya başlayınca kalınlaşacak. Bu aşamada soya sosunu, muskat rendesini ilave edin. Tuz, karabiber ve kekikle baharatlandırın. Soya sos tuzlu olduğu için koyacağınız tuz oranına dikkat edin. Ateşten alın, 1 tatlı kaşığı tereyağını ve kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.

Bonfileleri et dövücüyle incecik dövün. Et aşağı yukarı 2 katı olacaktır.

Her iki tarafını ızgarada pişirin. Et inceldiği için çabuk pişecektir. Etler piştikten sonra tavadaki sosun içine koyun ve tekrar ocağa alarak sosun içinde bir müddet pişirin.

Bu sırada şişlere arzunuza göre kestiğiniz sebzelerinizi dizin ve izli tavada pişirin.

Afiyet Olsun…

 

Paylaş

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*