Kuru İncirde Büyük Buluşma

Kuru incirin başkenti Aydın’da düzenlenen “İncir Zirvesi”nde sürdürülebilir ihracat için ürünün üretim aşamasında doğru seçilip ayıklanması gerektiğinin altı çizildi. Ayrıca kalitenin artırılması için yol haritası belirlendi.

—-

Türkiye’nin üretim ve ihracatında dünya lideri olduğu, ülkemize yıllık 400 milyon dolar döviz kazandıran kuru incirde 2026/27 sezonu öncesi Aydın’da “İncir Zirvesi” gerçekleştirildi.

Toplantıda, kuru incirde sürdürülebilir ihracatın temelinin üretim aşamasında atıldığı vurgulandı. Ürünün bahçeden itibaren doğru kurutulması, seçilmesi, ayıklanması, sağlıklı koşullarda depolanması ve riskli ürünlerin erken aşamada ayrıştırılması gerektiği dile getirildi. Sektör temsilcileri, kalitenin yalnızca ihracat aşamasında yapılan kontrollerle sağlanamayacağına dikkat çekti. Üretici, tüccar, işletme ve ihracatçı zincirinin her halkasında aynı kalite bilincinin yerleşmesi gerektiği ifade edildi.

Ayrıca, aflatoksin kontrollerinin üretici ve ilk alım aşamalarında güçlendirilmesinin önemi de öne çıktı. Erken kontrol mekanizmalarının yaygınlaştırılmasıyla ürünün güvenli ve katma değerli şekilde ekonomiye kazandırılabileceği belirtildi.

Sektör temsilcileri, temel hedefin ürünü kaybetmek değil; doğru kontrol, doğru ayrıştırma ve doğru pazar yönetimiyle bu milli serveti ekonomiye kazandırmak olduğunu vurguladı.

Kuru incirde kalitenin artması için neler yapılmalı?

Ürünlerin işletmelere gelene kadar kaldığı depo koşulların iyileştirilmesi,

Ürünün üretim aşamasında üreticiler tarafından seçilip ayıklanması,

UV kontrolünün yaygınlaştırılması,

Mevzuat kaynaklı başlıkların ilgili kurumlara aktarılması,

Türkiye’nin uluslararası pazarlardaki konumunun güçlendirilmesi konusunda ortak çalışma iradesi ortaya kondu.