Sağlık Okuryazarlığı Düzeyimiz Çok Yetersiz

Yerli ve yabancı uzmanların katılımıyla 5. Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı,  yapıldı. Sabri Ülker Vakfı Başkanı Dr. Talat İçöz, “Yapılan araştırma sonuçları, Türkiye her 5 kişiden birinin sağlıkla ilgili bilgileri anlama, değerlendirme ve kullanmada yetersiz olduğunu gösterdi” dedi.

 —

“5.Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı” Sabri Ülker Vakfı tarafından yerli ve yabancı uzmanların katılımıyla Ankara’da gerçekleştirildi.

Sabri Ülker Vakfı Başkanı Dr. Talat İçöz, gıda ve beslenmeye yönelik ilgi artarken, bilgi sahibi olmayan kişilerce yapılan açıklamaların kamuoyunda kafa karışıklığına ve bilgi kirliliğine neden olduğunu belirtti. İçöz “Geçtiğimiz yıl Avrupa Gıda Bilgi Konseyi (EUFIC) ile yaptığımız araştırmayla gördük ki Türkiye’deki beslenme, sağlık ve gıda okuryazarlığı düzeyi diğer ülkelerin bir hayli gerisinde. Sağlık Bakanlığı’nın 2024 tarihli “Türkiye’de Sağlık Okur Sağlık Okuryazarlığı Düzeyi ve İlişkili Faktörleri Araştırması”na göre Türkiye nüfusunun yüzde 21’i yetersiz, yüzde 33’ü sorunlu-sınırlı, yüzde 34’ü yeterli, yüzde 12’si ise mükemmel sağlık okuryazarlığı seviyesine sahip. Araştırma, her 5 kişiden 1’inin sağlıkla ilgili bilgileri anlama, değerlendirme ve kullanmada yetersiz kaldığını göstermesi bakımından önem taşıyor. Tüketicilerin özellikle sağlıklı tabağın bileşimi, dengeli beslenme ve bilimsel bilgiyi yorumlama konularında ciddi kafa karışıklığı yaşadığını gösteren araştırma, beslenmedeki bilgi kirliliğinin, farklı disiplinlerin bir arada çalışmasını gerektiren bir halk sağlığı sorununa dönüştüğünü ortaya koyuyor” dedi.

Konferansın sonunda Sabri Ülker Vakfı tarafından, okul öncesi ve ilkokul öğretmenlerine yönelik düzenlenen “Sınıf İçinde Gıda Okuryazarlığı İyi Uygulama Yarışması”nın ödül töreni yapıldı. Öğrencilerinin gıda ve beslenme okuryazarlığı alanındaki farkındalığını artıracak en yaratıcı ve sürdürülebilir sınıf içi uygulamaları geliştiren üç öğretmene ödülleri, proje sunumlarının ardından takdim edildi.