Zeytinyağının İyilik Hali Keşfedildi

Sağlıklı Yaşam Zirvesi’ne zeytinyağı tadımı deneyimi, zeytinyağının lezzet dünyasını keşfedilmesi, zeytinyağında kaliteyi belirleyen unsurları anlatıldı.

—

Sağlıklı Yaşam Zirvesi, beslenmede önemli unsurlardan mikrobiyotaya, çocuk beslenmesinden onkolojik hastalıklarda beslenmeye kadar geniş bir yelpazede alanında uzman isimleri öğrencilerle buluşturdu.

Sağlıklı yaşamın temelini oluşturan doğru beslenme alışkanlıkları bilimsel veriler ışığında ele alınırken, zeytinyağının insan sağlığı üzerindeki çok boyutlu etkileri de farklı başlıklarda değerlendirildi. Prof. Dr. Fatma Çelik, klinik beslenme ürünlerinde yağların ve lipidlerin rolünü aktarırken, Doç. Dr. Yavuz Dizdar onkolojik hastalıklarda beslenmenin önemine dikkat çekti. Dyt. Ece Sarı ise zeytinyağının bağırsak mikrobiyotası üzerindeki etkilerini ve insülin direnci ile obeziteyle ilişkisini katılımcılarla paylaştı.

Komili’nin ana sponsorluğunda Biruni Üniversitesi’nde hayata geçen “Sağlıklı Yaşam Zirvesi”, sağlık bilimleri alanında eğitim gören 500’ü aşkın öğrencinin katılımıyla gerçekleşti. Zirvenin öne çıkan anlarından olan zeytinyağı tadım deneyiminde ise katılımcılar; doğru tadım tekniklerini öğrenerek farklı çeşitlerde zeytinyağlarının aromatik özelliklerini birebir deneyimleme fırsatı buldu.