Ataiff

Ataiff

Malzemeler

• 1 bucuk su bardağı un
• 5 kaşık irmik
• 1 tatlı kaşığı kuru bira mayası
• 2 kaşık şeker
• 1 cay kaşığının ucu ile tuz
• 1 cay kaşığı kabartma tozu ve aldığı kadar ılık su kreması icin malzeme
• 1 su bardağı tatlı lor
• 1/2 su bardağı labne peyniri
• 1/2 su bardağı pudra sekeri ve üzeri icin çekilmiş antep fıstığı
• Şurup icin malzeme
• 2 su bardağı seker
• 2 su bardağı su
• bir kaç damla gül suyu ve limon suyu..

Tarif

• Unu ,kabartma tozunu ve ırmığı derince bir kaseye alin
• diğer tarafta bir bardak ilik su ile mayayı eritin ve akici bir hamur yapın yumuşak olsun gerekirse biraz daha su ilave edin
• krep hamuru gibi bu hamuru 20 dakika bekletin teflon tavaya bi yemek kaşığı ile kucuk kucuk dokun (büyüklüğü çok büyük olmuyacak orta parmağınız ile baş parmağınız kapatın az biraz bundan büyük olucak )daireler tek bir yani pisicek ve cok az pembe lesicek alt kısımları üzerinde kabarcıklar
• çıkınca pişmiş oldugunu anlarsınız kalın olmuyacak daireler bunları pişirdikten sonra temiz mutfak havlusu ile kapayın bu karışımı tamamen pişirdikten sonra diğer tarafta başka bir kasede tatlı lor ile labne peynirini karıştırın makinada krema olana kadar icine de pudra sekerini ilave edin ve kaşık yardimi ile içlerine koyun ve kenarlarından yarim kapayın hamuru bir birine yapıştırın eliniz ile bunları çekilmiş antep fıstığına batırın dolaba koyun diğer tarafta yaptığınız şurubu da soğutup yanında servis edin afiyet olsun..