Güveçte Pirzola

Güveçte Pirzola

Malzemeler

– 20 Adet Arpacık Soğan
– 250 Gr Biber
– 1 Yemek kaşığı Biber Salçası
– 6 Adet Domates
– 1 Yemek kaşığı Domates Salçası
– 2 Kg Pirzola
– 5 Diş Sarımsak
– 3 Yemek kaşığı Tereyağı
– Kararında Kekik, Kırmızı Pul Biber, Tuz

Tarifi

Pirzolalar güvece tek kat döşenir. Üzerine domates, biber, soğan üstüne sırayla döşenir. Tekrar bir kat daha pirzola döşenir. Kalan domates, biber, soğan, sarımsak döşenir. Üzerine tereyağ, tuz, biber, kekik atılır. En üstüne de bir kapta erittiğimiz salçalı su dökülür. Ocağa konulur kısık ateşte pirzolalar pişene kadar pişirilir.