Tavuklu Şehriye Çorbası

Tavuklu Şehriye Çorbası

Malzemeler

1 parça beyaz et

2 domates

2 sivri biber

1 çay bardağı şehriye

1/2 çay bardağı sıvı yağ

5 su bardağı su (1 bardağı tavuk suyu olabilir)

1 çay kaşığı karabiber

3 çay kaşağı tuz

üç dört dal kıyılmış maydanoz

çeyrek limon

Yapılışı

• Domateslerin kabuğu, soyulur.
• İnce ince küp şeklinde doğranır.
• Biberlerin çekirdeğini çıkarılır, halka halka kıyılır.
• Tencereye sıvı yağ koyulur, beyaz et çimdiklenir ve bu yağda hafif pembeleşinceye kadar sote edilir.
• Ardından domates ve biberi ekleyip iyice sote edilir.
• Beş bardak suyu, tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra, kaynatılır, şehriyeleri atılır.
• Yarım saat pişirilir.
• Servis yaparken ince kıyılmış maydanoz ve limonu ilave edilir. Afiyet olsun…