Bulgur Çorbası

Bulgur Çorbası

Malzemeler

1 Su bardağı ince bulgur

1 Adet kuru soğan

3 Adet domates

2 Adet yeşil biber

1 Tutam maydanoz

Tavuk suyu veya et suyu

Sıvıyağ

Su

Tuz.

Yapılışı

• İnce bulgurları yıkayıp süzün.
• Bir tencereye sıvıyağı dökün.
• Üzerine kuru soğanı doğrayıp orta hararetli ateşte biraz kavurun.
• Hemen ardından biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
• Rendelenmiş domatesleride ekleyin.
• Sonra üzerine bulguru ilave edin.
• Kısa bir süre karıştırdıktan sonra üzerine varsa et suyu veya tavuk suyu koyun. Suyunu ve tuzunu kontrol edin.
• Kısık ateşte bulgurları pişirin.
• Servis tabağına aldıktan arzuya göre üzerine ince doğranmış maydanoz,nane,dereotunu serpin. Afiyet olsun…