İtalyan Tiramisu

25.06.2014
19
İtalyan Tiramisu

italyan-tiramisu

Malzeme Listesi

5 adet yumurta

4 kahve fincanı şeker

4 kahve fincanı un

1 kahve fincanı sıvı yağ

2 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

Kreması İçin

2 su bardağı süt

1 adet yumurta

3 çorba kaşığı şeker

3 çorba kaşığı un

200 gram labne peyniri

Üzeri İçin

Kakao

Bitter çikolata

Yapılış Aşaması

Tatlımıza önce kekini hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra diğer kek malzemelerini de ekleyelim ve karışım akışkan bir hale gelene kadar karıştıralım. Daha sonra yağlı kağıt serili köşeli borcam tepsimize karışımı dökelim ve önceden ısıtmış olduğumuz fırında 150 derecede pişirelim. Fazla kabarmayacak şekilde pişmeli tiramisu keki. Buna dikkat edelim. Piştikten sonra fırından alalım ve soğumaya bırakalım. Kek soğurken kremasını hazırlayalım. Bunun için labne peyniri hariç tüm malzemeleri bir tencereye alalım ve kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar yavaş yavaş karıştırarak pişirelim. Piştikten sonra ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım. Ilıdıktan sonra da labne peyniri ekleyelim ve mikser ile 5 dakika çırpalım. Bu sırada kek soğumuş olacaktır. Soğuyan keki yatay olarak daha ince 2 kek elde etmek için ikiye ayıralım. Sıcak su, şeker ve kahveyi geniş kasede karıştıralım. Keklerden birini servis için kullanacağımız büyük servis tabağına koyalım ve hazırladığımız kahve karışımının yarısı ile keki güzelce ıslatalım. Daha sonra üzerine hazırlamış olduğumuz kremanın yarısını dökelim ve eşit ve düzgün bir şekilde yayalım. İkinci kat keki de bunun üzerine ekleyelim ve onu da kalan kahve karışımı ile ıslatalım. Daha sonra bu kekin üzerine de kalan kremayı dökelim ve etrafa taşmayacak şekilde, eşit ve düzgün olarak yayalım. Dikkat edelim etrafına taşmasın pek hoş görüntü olmuyor. Tiramisu artık hazır. Buz dolabına kaldıralım ve 1 gün dolapta dinlendirelim. Zamanınız kısıtlı ise bir kaç saatte olabilir ama aslında 1 gece beklemesi gerekiyor. Servis yapmadan önce süzgeç kullanarak tiramisunun üzerini kakao ile kaplayalım. Bir kaç parça çikolata koyarak tatlımızı süsleyebiliriz. Servise hazır.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
Hergün güncellenen haberleri ve birbirinden özel yazarları ile takipçilerine çok özel bir dünyanın kapılarını aralayan SAGLİKVEYASAMDERGİSİ.com.tr, internette dergi standartlarında takipçilerine sağlıklı yaşamın renklerini sunuyor. Sağlıklı Yaşamın Pusulası’ olan www.saglikveyasamdergisi.com.tr sitesi Sağlık & Yaşam Dergisi’nin yazılı basındaki başarısının sanal ortamdaki en büyük destekçisidir.
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.