Sebzeli Pilav

Sebzeli Pilav

Malzemeler

1,5 su bardağı pirinç

2 su bardağı et suyu

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 soğan

2 havuç

2 pırasa

Çeyrek beyaz lahana

3-4 dal maydanoz

2 çorba kaşığı soya sosu

Karabiber

Tuz

Yapılışı

• Pirinci yıkayıp süzün.
• Tuzlu ve limonlu sıcak suda yarım saat bekletin.
• Pırasa ve havuçları temizleyip küçük küçük doğrayın.
• Lahanayı ince şeritler halinde kıyın.
• Maydanozu soyup kıyın.
• Soğanı soyup küçük küçük doğrayın.
• Zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve havuçları soteleyin.
• Pırasa ve lahanayı da ekleyip sebzeler diri kalacak şekilde 2-3 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.
• Tuz, karabiber, maydanoz ve pirinci ekleyip harmanlayın.
• Sıcak et suyu ve soya sosunu ilave edin.
• Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Üzerini kağıt havlu ile örtüp dinlenmeye bırakın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun…