Terbiyeli Patates Çorbası

Terbiyeli Patates Çorbası

Malzemeler

7 orta boy patates

2baş sogan

6-7 dal maydanoz

9bardak su

2kaşık tereyağı

2yumurta sarısı

3 diş sarımsak

2 kaşık elma sirkesi

2 kaşık un

pul biber

tuz,karabiber

Yapılışı

• patatesleri soyup varsa robotunuzda iyice kıyın
• patatesleri tencereye alın suyunuzu ilave edin ve orta hararette pişmeye bırakın
• maydanoz ve soğanları ince ince kıyın ve tavada yağı eritip bunları yağda kavurun
• pişmekte olan patateslere ilave edin.
• tuz ve karabiber ekleyin
• patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin
• piştikten sonra blendirdan geçirin
• terbiyesi için:
• bir kasede sarımsakları ezin içine yumurta sarısı,un,sirkeyi karıştırın
• sonra çorbadan bir kepçe alıp bu karışıma azar azar ekleyerek çırpın
• sonra bu karışımı tenceredeki çorbaya karıştırarak ekleyin
• bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın
• pulbiber ve maydanoz serperek servis yapın. Afiyet olsun…