Zeytinyağlı Enginar Yemeği

Zeytinyağlı Enginar

Malzemeler

3-4 adet enginar

1 adet patates

1 adet havuç

2-3 kaşık bezelye

½ çay bardağı zeytinyağı

1 limon suyu

Tuz

Şeker

Su

Yapılışı

• Öncelikle eğer benim gibi soyulmamış enginar almışsanız onu soymaya başlayın.
• Soyulan enginarları kararmaması için hemen limonlu suyun içerisine koyun.
• Tamamı bitince enginarları bir tencereye alın yanına küp doğranmış havuçları ve patatesleri ilave edip üzerine zeytinyağını, tuzunu, şekerini ve enginarların üzerinde kalacak kadar kaynamış suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
• Son olarak konserve bezelyeleri de ilave edip 1-2 taşım daha pişirin.
• Enginarlar ve sebzeler pişince servis yapılacak kabın içerisine önce enginarları alın sonra pişmiş sebzeleri eşit bir şekilde enginarların içerisine yerleştirin.
• Üzerlerini dereotu ve limon dilimleri ile süsleyip soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun…