Dere Otu

Dere otu maydanozgiller familyasındandır. Akdeniz havzası kökenli, bir ya da iki yıllık dayanıklı otsu bitki olup ülkemizde yaygın olarak yetişir. 

Aylin Güney

Dere otu tıbbi bakımından en önemli bölümü olan tohumlarının, bileşiminde karvon: limonen adlı maddeler bulunan yüzde 4 oranındaki uçucu yağ ile ayrıca pektin, reçine ve bazı mineralleri içerir.

Bu tohumlar aynen ya da ezilip baharat olarak bazı yemek ve besinlere katılır. Çoğumuz bitkinin tohumlarını hiç kullanmamış olabiliriz. Ayrıca, çeşni vermesi için kullandığımız yeşil kısımları kurutarak tarhana çorbalarınızda denemenizi tavsiye ederim.
Bedene yararlı nitelikleri antik Mısır zamanından beri bilinen dereotunun tıbbi etkileri ve bunlardan yararlanma yöntemlerine şöyle bir bakalım:
• Sinirleri yatıştırır ve bedeni rahatlatır.
• Mide ve bağırsak gazlarını söktürür. Özellikle küçük çocuklarda gaz söktürücü etkisi önemlidir.
• Sindirimi kolaylaştırır. Karın ağrılarına iyi gelir.
• Mineral yönünden zengin olduğu için tuzsuz rejimlerde yer alır.
• Hıçkırığı kesici etkisi vardır.
• Süt bezlerini uyardığından emzikli annelerde süt gelişini artırır.
• Kusma refleksini bastırır.
• Dereotu nefesin kötü kokusunu temizler. Bunun için tohumlar ağızda çiğnenir.
Yeşil kısımları taze olarak tüketmenin yanısıra tohumlardan 1-2 tatlı kaşığı alıp hafifçe ezip üzerine 1 bardak kaynar su ilave ederek 10-15 dakika süreyle demlemek suretiyle çay hazıranabilir . Yemeklerden önce bu infüzyondan birer bardak içilir.