Etli Kabak Dolması

Etli Kabak Dolması

Malzemeler

1 kg aynı boyda, dolmalık sakız kabağı

250 gr orta yağlı kıyma

2 orta boy soğan

2 orta boy domates

1 kahve fincanı pirinç

1/2 demet dereotu

1/2 demet maydanoz

1 kaşık yağ

Tuz- karabiber

Yapılışı

• Kabakları iki ucunu birer parça kesip kabuklarını şekilli kazıyın
• Yıkadıktan sonra içlerini oyarak boşaltın
• Büyük boyda olanları, ortadan ikiye bölün
• Soğanları çok ince doğrayınBir kabın içinde kıyma, sığan, yıkanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, dereotu, kabukları ve çekirdekleri çıkartılarak doğramış domates, tuz ve karabiber,
• 1 çay bardağı su katıp iyice karıştırın
• Kabakların içlerini tuzlayıp kıymalı içle doldurun
• Dibi düz bir tencereye sıralayın
• 1 kaşık yağ ve 1/2 bardak su katın 15 dk kaynatın
• Kalan domatesi de doğrayıp üzerine serpiştirin
• Biraz daha sıcak su ekleyip kısık ateşte yumuşayana dek pişirin. Afiyet olsun…