Kabak Çiçeği Dolması

Tarif

• Öncelikle sabah çok erkenden bahçeye gidip kabakların çiçeğini toplayalım.
• yada sabah çok erken saatlerde pazara gidip kabak çiçeği satın alalım.
• soğanları çok ince doğrayalım eğer ince doğrayamayorsanız rendeleyebilirsiniz.
• İyice yıkadığımız pirinçlerin içerisine soğanları, salçayı , tuzu ,zeytinyağı , pul biberi , naneyi , dereotunu koyup iyice karıştıralım.
• Çiçeklerimizin ortasında bulunan taçları çıkaralım eğer çıkarmakta zorlanıyorsanız bir cımbız yardımıyla çıkarın.
• Kenarlarındaki yeşil kısımları koparalım ve su dolu bir kabın içerisinde nazikçe yıkayalım.
• Hazırladığımız harçtan çok az miktarda koyalım.
• Orta kısımı geçmeyecek şekilde olsun.
• Tencereye sıra sıra dizelim ve üstüne zeytin yağı , 1 parmak geçecek şekilde su koyalum suyunu çekene kadar yaklaşık 15 – 20 dk. pişirelim.
• AFİYET OLSUN…