Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi

Malzemeler

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

2 damla sakızı

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 yumurta sarısı

KADAYIFI İÇİN

300 gr tel kadayıf

1 su bardağı ceviz içi dövülmüş

1 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

50 gr tereyağı

Yapılışı

• Tel kadayıfımızı bıçakla ince ince doğrayalım tencereye tereyağlınızı koyup eritelim ve üstüne kadayıflarımızı ilave edip kavuralım.
• Tel kadayıfımız kavrulurken içine 1 bardak şekerimizi ve cevizimizi de koyup iyice kavurmalıyız.
• Diğer tarafta muhallebimizi hazırlamak için tencereye sütümüzü unumuzu nişastamızı toz şekerimizi ve dövdüğümüz damla sakızımızı koyup devamlı karıştırarak pişirelim.
• Kavurduğumuz tel kadayıfımızın yarısını bor cama yayalım üzerine muhallebimizi yayalım sonra kalan tel kadayıfımızı da muhallebinin üzerine yayıp istersek ılık ılık istersek buzdolabında soğutup serin serin ikram edelim. Afiyet olsun…