Kıymalı Tarhana Çorbası

11.09.2013
112
Kıymalı Tarhana Çorbası

Kıymalı Tarhana Çorbası

Malzemeler

– 1 Adet Et Bulyon
– 8 Su bardağı Ilık Su
– 100 Gr Kıyma
– 2 Adet Kuru Soğan
– 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
– 3 Çorba Kaşığı Tarhana
– 1 Çay kaşığı Tuz

Üzeri İçin

– 3 Dilim Bayat Ekmek
– 1 Tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber
– 1 Tatlı kaşığı Kuru Nane
– 50 Gr Tereyağı

Tarifi

Tarhana, 8 su bardağı ılık su ve et suyu tabletini derin bir kaba alıp karıştırın. Tarhananın açılması için 20 dakika bekletin. Soğanları soyup zar şeklinde doğrayın. Sıvıyağı tencerede kızdırın. Kıymayı ekleyip karıştırın. Kıyma suyunu bırakıp çekince soğanı ilave edip sararıncaya kadar kavurun. Tuz ile tatlandırın. Tarhanayı ekleyin. Kısık ateşte tahta kaşıkla devamlı karıştırarak tarhana koyulaşıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca karıştırmadan birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Üzeri için, tereyağını tavada kızdırın. Tozbiber ve kuru naneyi ekleyip çorbanın üzerine gezdirin. Bayat ekmekleri küp küp doğrayın. Fırın tepsisine yayın. 150 dereceye ayarlı fırında 15 dakika ekmekleri pembeleştirin. Ekmekleri çorbanın üzerine arzu ettiğiniz miktarda serpiştirin. Servis yapın.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.