Kolay Çiğ Köfte

Kolay Çiğ Köfte

Malzemeler

• 500 gr yağsız taze dana kıyması
• 200 gr köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı tepeleme dolu domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 1 iri sogan ince dogranmış
• 2-3 diş sarımsak çok ince doğranmış
• 1-2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul kırmızı biber
• Kaşığın ucu ile karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe göre fazlalaşabilir)
• 1 demet maydonoz ince kıyılmış
• kaynar su

• Kaynar suyu köftelik bulgurun uzerine dokun uzerini kapatsın üzerini kapayarak bir kenara birakin.
• Soğanları sarımsakları maydanozu kıyıp hazırlayın.
• şişmis ve soğumuş olan bulgurun uzerine tüm yukarıda yazılı malzemeleri ilave ederek yoğurun.
• çok yoğurmanıza gerek yok hersey hazır ve taze, birbiriyle bütünleşince avucunuzda sıkarak kucuk köfteler yapın.
• yiyemediğiniz artan kısmını iki şekilde degerlendirebilirsiniz çok yassı ince köfteler yapın yağsız tavayı çok az yağlayarak iki tarafını kızartın yeni ve çok lezzetli köfteler yapmış olacaksınız.
• Bir başka degerlendirme sekli de icine bir yumurta ekleyip tekrar yoğurup sulu köfte olarak.
• Minik parçaları elinizde yuvarlayın hepsi yuvarlanıp hazır olduktan sonra kaynayan suya atin.
• Hafif ateşte kaynamaya birakin diğer tarafta yemek icin kullandığınız herhangi bir yağın icine kırmızı biber atın toz veya pul olabilir pişmiş köftelerin uzerine dökerek servis yapın.
• Bu sulu köfte ye isterseniz kırmızı biberle birlikte salca da kızdırıp ekleyebilirsiniz nane de.
• Lezzetli bir sulu köfte çeşidi
• Çiğ köfteleri marul yapraklarına dizip yanına karışık salata ile servis yapabilirsiniz.