Kürdan Kebabı

25.06.2014
30
Kürdan Kebabı

Malzeme Listesi

5 tane patlıcan
2 tane yeşil biber
1 tane domates
2 kaşık salçalı su
Kürdan

Köftesi İçin

500 gram kıyma
4 diş sarımsak
1 tane rendelenmiş soğan
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
Biraz ekmek içi
Maydanoz
Tuz

Yapılış Aşaması

Kürdan kebabı için ilk etapta köftesi için gereken tüm malzemeyi yoğurup büyük yuvarlak şekil verin. Elde edilen köfteleri buzdolabında dinlendirin. Daha sonra patlıcanları soyun ve tuzlu suda birazcık bekletin. Biraz beklettikten sonra patlıcanları uzunca doğrayıp biraz kızartın. Her köfte için 2 parça patlıcan olacak şekilde hazırlayın. Hazırlanan patlıcanları artı biçimde üst üste koyup orta kısmına köfte koyup bohça gibi sarın ve ortasından kürdan batırın. Son olarak küçük parça biçiminde biber ve sonra domates koyun. Köftenin üzerine salçalı su ilave edip köfteler kızarana dek fırında pişirin.

Afiyet Olsun.

ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.