Makarna Salatası

Malzemeler

• 310 gr küçük, deniz kabuğu şeklinde makarna; yarım paketten biraz fazla
• 3 diş sarımsak; kabukları soyulmuş
• 225 gr kırmızı kiraz (cherry) domates
• 225 gr sarı kiraz (cherry) domates
• Yarım salatalık; kabukları soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış
• 1 avuç siyah zeytin; çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış
• 2 yemek kaşığı taze frenk soğanı; ince ince doğranmış
• 1 avuç taze fesleğen; ince ince doğranmış
• 7 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• Deniz tuzu ve öğütülmüş karabiber

• Tencereye koyduğunuz tuzlu ve kaynar suyun içine makarnayı ve sarımsakları atın ve paketin üstünde yazan süre kadar haşlayın, süzdürün.
• Al dente bırakmak makbuldür.
• Makarnayı bir salata kasesine yerleştirin ve içinden sarımsakları çıkartın.
• Domateslerin irilerini iki parçaya bölün ya da hepsini bütün bırakarak makarnalara ekleyin (tarifte domatesler daha küçük doğranıyordu).
• Arkasından zeytinleri, salatalığı kaseye ekleyin.
• Sarımsakların üzerine bir miktar tuz ekin ve çatalla ezerek makarnayla karıştırın.
• En son olarak frenk soğanını, fesleğeni, yağı, sirkeyi ve baharatları ekleyin.
• Servis aşamasında fesleğen yapraklarıyla süsleyin.