Mantarlı Çoban Kavurma

Mantarlı Çoban Kavurma

• • Malzemeler

• Yarım kg kuşbaşı kuzu eti
• 10- 12 adet mantar
• 2 orta boy kuru soğan
• 3 adet sivribiber
• 1 su bardağı bezelye
• 3 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber ve tuz

 Yapılışı:

Zeytinyağı tencereye konulur üzerine etler ilave edilir 5 dk karıştırılarak kavurulur daha sonra tencerenin kapağı kapatılır et suyunu çekene kadar pişirilir.

Yemeklik doğranan soğan ve küçük doğranan sarımsaklar etlere ilave edilir 3-4 dk kavrulur

Yeşil biberler ve domateslerde yemeklik doğranıp etlere ilave edilir biraz kavrulur

Ortadan ikiye bölünen mantarlar ve bezelyeler yemeğe ilave edilir.

Karabiber, tuz ve 2 bardak sıcak su tencereye ilave edilir kapağı kapatılır etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.