Pide-Hurma Aşkı Göbek Büyütür

İftar sofralarının vazgeçilmezleri; pide-hurma göbek sahibi olmanın sebebidir. Oruç tutan kişiler iftar-sahur sofralarında pide yemenin özlemini duyar. Pide- hurma tüketiminde çoğu zaman ipin ucu kaçırılır.

Dyt. Şengül Sangu Talak

Beslenme ve Diyet Uzmanı 

Orucu hurma ile açmak, ramazan ayının geleneksel olduğu kadar lezzeti nedeniyle vazgeçilmezdir. Potasyum mineralinden zengin, glisemik indeksi yüksek lezzetli kuru meyve olan hurma 20 gramında bir porsiyon meyveye eşdeğer enerji içerir. Bu da ortalama 50 kaloriye denk gelir.

Ne yapalım?

Günümüzde ülkemize ithal edilen hurmalar özel olarak hazırlandığından boyutlarının normalin üzerinde olduğuna dikkat edilmeli. Bu nedenle ortalama 20 gram ağırlığında yani 3-4 kuru kayısı veya 1 kuru incir ağırlığına eşdeğer hurmanın bir porsiyon meyveye eşdeğer olduğunu unutmadan dikkatlice tüketmek gerekiyor.

Pide aşkı

Ramazan sofralarının vazgeçilmezi ise pide. Bir ince dilim ekmek 25 gramdır, ortalama enerji değeri ise 69 kaloridir. Beyaz undan yapılan ve posa oranı düşük olan pideden çok tükettiğimizde doygunluğu sağlayamadığımızdan daha fazla yeme ihtiyacı duyuyoruz. İki boğumlu bir pide bir dilim ekmeğe eşdeğer olduğundan, bu kadarlık bir pideyle beraber sebze yemeği tüketmek tokluk süresini uzatacaktır.

Ne yapalım?Sofrada tüm doygunluğu pide ile sağlamayı hedeflemeden makul miktarlarda pidenin yanında posa oranı yüksek öğünleri tercih etmek daha doğru olacaktır.

Aşağıdaki besin değişim tablosundan yararlanarak Ramazan’da beslenmenizi çeşitlendirebilirsiniz.

BESİN                                   ORTALAMA ÖLÇÜ          MİKTAR ( gr )

Ekmek (buğday, çavdar, mısır)     1 ince dilim                               25

Kepekli ekmek                                  1 ince dilim                               25

Pide                                                     2 boğumlu                                25

Grisini                                                 3 adet                                        19

Grisini kepekli                                   3 adet                                        20

Yufka                                                   1/8  adet                                   20

Etimek (normal )                             2 ince dilim                               18

Tuzlu bisküvi                                      2 adet                                      12

Çubuk kraker                                     12-18 adet                                18

Galeta kepekli                                    1 adet                                       12

Galeta sade                                         1,5 adet                                    17

Kepekli bisküvi                                  4-5 adet                                   20

Mercimek çorbası                             1 kase                                       15

Tarhana çorbası                                1 kase                                       15

Buğday unu çorbası                         1 kase                                       15

Şehriye çorbası                                 1 kase                                       15

Pirinç çorbası                                    1 kase                                       15

Domates çorbası                                1 kase                                      15

Ezogelin çorbası                                1 kase                                       15

Pirinç pilavı                                     2 yemek kaşığı                          15

Bulgur pilavı                                   2 yemek kaşığı                          15

Makarna                                          2 yemek kaşığı                          15

Kuskus                                              2 yemek kaşığı                          15

Erişte                                                 2 yemek kaşığı                          15

Patates                                                1 küçük boy                              90

Kestane                                                2 orta boy                                30

Patlamış mısır ( yağsız )                  1 su bardağı                              20

Leblebi                                               ½ çay bardağı                           20

Haşlanmış mısır                               ½ orta boy                               20