Piliçli Kabak

Piliçli Kabak

Malzemeler

Bir küçük piliç

1kilo kabak

3kaşık sıvı yağ

karabiber, tuz

Sosu için:

1 kahve fincanı un

50 gr. tereyağı

2bardak süt.

Yapılışı

• Kabakların kabuğu bıçakla kazınıp yıkandıktan sonra halka halka doğranır.
• Bir tepsiye yerleştirilip hafif tuzlanır.
• Daha önceden haşlanmış piliç çıkarılıp parçalara bölünür.
• Bu parçalar, kabağın üzerine güzelce yerleştirilir.
• Üzerlerine tuz ve karabiber serpilir.
• Diğer taraftan bir tavada tereyağı ve un kavrulur,
• buna süt katılarak muhallebi gibi pişirilir,
• istenirse kaşar rendesi ilâve edilerek ateşten alınır.
• Pişirilen bu başemal sos kabakların üzerine dökülür,
• kızgın fırına verilip pişirilir. Afiyet olsun…