Profiterol

Profiterol

Malzemeler

1 su bardağı su

1 su bardağı un

125 gr margarin

3 adet yumurta

Kreması için:

2,5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

1,5 çay bardağı şeker

1 adet yumurta

1 paket vanilya

Üzeri İçin:

1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

Yapılışı

• Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın.
• Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın.
• 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
• Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
• Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var.
• Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
• Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk.
• Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor.
• Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin. Afiyet olsun…