Tas Kebabı

Tas Kebabı

Malzemeler

1/2 kg ince kuşbaşı doğranmış dana eti

1 çay bardağı sıvı yağ

2 adet domates

1/2 çorba kaşığı domates salçası

3 diş sarımsak

1 orta boy soğan

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı kırmızı biber

Yapılışı

• Soğanları ve sarmısakları yemeklik doğrayın, yağ konmuş orta büyüklükte tencereye koyun.
• Kuş başı doğranmış etleri üzerine döküp, karıştırın.
• Üzerine salca ve domatesi ilave edin.
• En son baharatı ilave edin.
• İyice karıştırın.
• Tencerenin ortasına toplayıp, cam büyük bir kaseyi etler tamamı ile içinde olacak şekilde kapatın, ve çok kısık ateşte pişirmeye başlayın.
• Etler suyunu saldığında tuzunu ilave edin.
• Yemek suyunu çekene kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce, isteğe göre servis tabağına alıp, üzerine rendelenmiş kaşar döküp, düşük ısılı fırında 5-10 dak. bekletip , servise hazır hale getirin.
• Afiyet olsun…