Tavuk Şinitzel

Tavuk Şinitzel

Malzemeler

1 kg tavuk göğsü  fileto

4 yumurta

1,5 su bardağı galeta unu

1 su bardağı un

tuz

kızartmak için sıvı yağ

karabiber

Yapılışı

• Etlerin her yerine tuz ve karabiber serpilir.
• Un ve galeta unu ayrı düz tabaklara alınır, yumurtalar çırpılır.
• Etler ilk önce una, sonra yumurtaya ve en son olarak galeta ununa bulanır.
• Tavada sıvı yağ hafif ısıtılıp etler kızarana kadar kızartılır.
• Sıvı yağ çok kızgın olduğu zaman etlerin dışı çabuk kızarıp içi çiğ kalabiliyor.
• Pişmiş etlerin yağını çektirmek için kağıt havlu üzerine alın. Afiyet olsun…