Yoğurtlu Mısır Çorbası

Yoğurtlu Mısır Çorbası

Malzemeler

4 su bardağı sıcak su

1 çay bardağı konserve mısır

1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı

1 tepeleme yemek kaşığı un

1 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

İnce kıyılmış maydanoz (bir avuç dolusu)

Tuz, karabiber, nane

Yapılışı

• Sıcak suya mısır ve tereyağını alıp 5 dakika kaynatın.
• Un, yumurta ve yoğurdu iyice karıştırın. Çorbanın suyundan birkaç kepçe alıp bu karışıma ekleyin ve karıştırın. Sonra yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin.
• Ara sıra karıştırarak 10-12 dakika kaynatın.
• Ateşten alınca maydanoz, tuz ve baharatları ekleyin.
• Not: Bu arada unun çorbada topaklanmasından çekiniyorsanız, çorbaya yoğurtlu karışımı eklerken süzgeçten geçirebilirsiniz. Afiyet olsun…