Çoban Kavurma

Çoban Kavurma

Malzemeler

1 kg kuşbaşı kuzu eti

3 adet soğan

1 tatlı kaşığı kekik

3 adet çarliston biber

1 çay kaşığı karabiber

2 diş sarmısak

½ çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

• Halka halka doğranmış soğanlar, çarliston biberler, sarmısak ve et bir tencereye konulup harlı ateşte 3 dakika kadar çabuk çabuk çevrilir.
• Kekiğin yarısı ve karabiber ilave edilip hiç su koymadan ağzı kapalı olarak ve ateş kısılarak 1.5 saat kadar pişirilir.
• Piştikten sonra üzerine kekik serpilir. Afiyet olsun…