Fellah Köftesi

08.08.2013
107
Fellah Köftesi
67 / 100

Fellah Köftesi

Malzemeler

1,5 su bardağı ince bulgur

1,5 su bardağı irmik

1 yemek kaşığı kişniş

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

Bulguru ıslatmak için:

1,5 su bardağı sıcak su

Yapılışı

  • SOS MALZEMESİ:
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 5-6 diş sarımısak ezilmiş 1 tatlı kaşığı nane Karabiber, Pulbiber
  • Önce bulgurumuzu ve irmiğimizi karıştırıp geniş bir leğende Yumurtayı tuzu ve kişnişi de ilave edip yoğuralım. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp serçe parmağımızla bir çukur oluşturalım. Hepsini bu şekilde yapıp makarna haşlar gibi haşlayalım. 10 dakika kaynaması yeterli. Piştikten sonra süzelim .Bir tencerede yağı salçayı kavuralım. İçine nane karabiber ve pul biberi katalım. Sarmısakları da ekleyip karıştıralım. Köftelerimizi bu sosa ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım. İster sade ister yoğurtlu servis edelim.  Afiyet olsun…
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.