Fellah Köftesi

Fellah Köftesi

Malzemeler

• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı kişniş
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bulguru ıslatmak için:
• 1,5 su bardağı sıcak su

• SOS MALZEMESİ:
• Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 5-6 diş sarımsak ezilmiş 1 tatlı kaşığı nane Karabiber, Pul biber
• YAPILIŞI:
• Önce bulgurumuzu ve irmiğimizi karıştırıp geniş bir leğende Yumurtayı tuzu ve kişnişi de ilave edip yoğuralım. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp serçe parmağımızla bir çukur oluşturalım. Hepsini bu şekilde yapıp makarna haşlar gibi haşlayalım. 10 dakika kaynaması yeterli. Piştikten sonra süzelim.Bir tencerede yağı salçayı kavuralım. İçine nane karabiber ve pulbiberi katalım. Sarmısakları da ekleyip karıştıralım. Köftelerimizi bu sosa ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.İster sade ister yoğurtlu servis edelim. AFİYET OLSUN..