Kabaklı Makarna

Kabaklı Makarna

Malzemeler

Makarna

Kabak

Maydanoz

Krema

Tereyağ

Zeytinyağı

Sarımsak

Yapılışı

• Öncelikle kabakları soyuyoruz. Ve sonra halka şeklinde kesiyoruz.
• Sarımsağımızı iri iri kesiyoruz.
• Maydonozlarımızı elimizle küçük küçük kopartıyoruz.
• Tencerenin içine zeytinyağı döküyoruz. İçerisine iki adet sarımsağımızı ekliyoruz.
• Tencerenin altını yakarak, yavaş yavaş kabaklarımızı içine yerleştirerek kızartıyoruz.
• Kızartma işlemi sırasında içerisinde bulunan sarımsakları dışarı alıyoruz.
• Patlıcanlarımız pembeleştikten sonra tencerenin içerisinden çıkartarak başaka bir tabağa alıyoruz.
• Daha sonra başka bir tencere çıkartarak, içerisine kremayı döküyoruz.
• Kremanın içerisine tereyağ ekliyoruz.
• İçine kattıktan sonra karıştıyoruz ve koyulaşması için bırakıyoruz.
• Makarnamızı kaynatmak için bir tencereye daha ihtiyacımız var. Bu tencerenin içerisine su ekleyerek, üzerine tuzu ekliyoruz.
• Bu sırada kabağımızı, hazırladığımız kremanın içerisine ekliyoruz. Üzerine de yeşillikleri ekleyerek altını kapatıyoruz.
• Suyumuz kaynadıktan sonra içerisine makarnamızı koyuyoruz ve 8 dakika boyunca pişiriyoruz.
• Makarnamız piştikten sonra süzgeçten geçirerek, hazırladığımız sosun içerisine yerleştiriyoruz. Makarnayla sosu karıştırdıktan sonra makarnamızı başka bir tabağa alıyoruz. Ve hazırladığımız kabaklardan geri kalanları üstüne yerleştiriyoruz. Afiyet olsun…