Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake

Malzemeler

• Tabanı için,
• 1 paket burçak bisküvi
• 50 gram eritilmiş tereyağ
• Peynir Kreması için,
• 1 paket labne peynir (200 gram)
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 su bardağı toz şeker
• Limon Sosu için,
• 50 gram tereyağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı limonun suyu

• Bisküvileri rondoda çekip un haline getirin.
• İçine erimiş tereyağını ekleyip yoğurun.
• Bisküvi hamurunu iyice bastırarak fırın tepsinin tabanına döşeyin.
• Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Peynir ve yoğurdu derin bir kaba alıp mikserle çırpın.
• Şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam eldene eder kadar çırpmaya devam edin.
• Yumurtaları ekleyip, yavaşca çırpın.
• Un, limon kabuğunu rendesini ekleyip karıştırın.
• Bisküvi hamurunu dolaptan çıkarıp üzerine peynirli karışımı dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Keki soğutmak için buzdolabına kaldırın.
• Limon sosunu hazırlamak için ısıya dayanıklı bir kaba sos malzemelerini ekleyin.
• İçi su dolu bir kabın içine yerleştirip, benmari usulü karıştırarak pişirin.
• Sosun soğuması için kenarda bekletin.
• Servis yapacağınız zaman cheescakein üzerine limon sosunu dökün.
• Dilimleyerek servis yapın.