Tereyağlı Dil Balığı

Tereyağlı Dil Balığı

Malzemeler

– 4 Adet Dil Balığı
– 1 Adet Limon
– 2 Yemek kaşığı Zeytinyağı
– Kararında Tereyağı, Tuz, Un

Tarifi

Tuz ve unu temiz bir buzdolabı poşetinde karıştırın. Balıkları teker teker içine atıp sallayarak unlayın. Kızartmadan önce fazla unlarını iyice silkeleyin. Tavayı iyice ısıtın ve içine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısınınca balıkları (tavanın büyüklüğüne göre iki taneden fazla olmamasına dikkat ederek) tavaya koyun. Bir tarafı pişip (yaklaşık 3-4 dakika), diğer tarafını çevirince içine iki limon dilimini de atın ve birlikte tavadan alın. Çok ince oldukları için hemen pişeceklerdir. Kağıt havlu üzerinde yağını süzdürüp servis tabağına alın. Limon dilimlerini balıkların üzerine koyarak servis edin.