İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası

Malzemeler

2 yumurta

1 lt. su

Sirke

Tuz

150 gr. un

1 diş sarımsak

1 soğan

500 gr işkembe

Yapılışı

• İşkembeyi yıkadıktan sonra 1 lt su ile haşlayın
• Bu arada da kabuğu ayıklanmış olan soğanı da içine bütün olarak koyun
• Haşlandıktan sonra işkembeyi süzerek suyundan alın
• Öte yandan un ve yumurtayı karıştırın ve bu karışımı işkembeyi kaynattığınız suya katın
• 15-20 dk pişirdikten sonra ufak ufak kesmiş olduğunuz işkembeyi de içine atın ve tekrar bir taşımlık kaynatıp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun…