Kaymaçina

1 kg süt

7 yumurta

2 su bardağı şeker

• Yumurtaların hepsini bütün olarak şekerle köpük köpük olana kadar çırpın.
• Süt ilave edip çırpmaya bir müddet daha devam ederek pişirmek için tercihen cam bir kaba koyup orta hararetli fırına atın.
• 1 saat kadar (tatlının üzerinde kahverengi gözenekler meydana gelene kadar) pişirdikten sonra soğutup servis yapın.