Laz Böreği

Laz Böreği

Malzemeler

Yufkası için:

1 yumurta

2 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1/2 paket kabartma tozu

un

Krema malzemeleri:

Beş kilogram süt

6 yumurta

2 su bardağı şeker

1 su bardağı un

Şerbetin malzemeleri:

2 yemek kaşığı toz şeker

2-3 kaşık su

1 yemek tereyağ

Tarif

• Yufkanın malzemelerini karıştırdım,
• kulak memesi kıvamında hamur elde edin.
• yoğurulan hamuru 8 parçaya bölün.
• her bir parçayı baklava hamuru kadar ince açın.
• Kremanın yapılışı:
• Malzemeleri bir tencereye alıp orta hararetli ocakta pişirin.
• Kaynamaya başlayınca hemen altı kapatılır, ateşten indirilir.
• Böreğin tarifi:
• Her bir yufkanın arasına tereyağ sürerek dört yufkayı tepsiye yerleştirin.
• Kenarından sarkan yufkaları tepsinin içine toplamayın.
• 4 yufkayı yerleştirince üzerine ılıyan kremayı dökün.
• Muhallebinin üzerine bir kaşık toz şeker ve 2 kaşık yoğurdu karıştırıp gezdirelim.
• Kalan 4 tane yufkayı da aralarına tereyağ gezdirip teker teker koyalım.
• En son tepsinin üzerine kalan tereyağını da gezdirelim.
• Önceden ısıtılmış fırında 45 dk. pişirin sonra fırını kapatıp 5 yada 10 dakika kadar fırından çıkarmayın.
• Şerbetini de pişirip,ılıtın. fırından çıkan böreğin üzerine dökün. Afiyet olsun…