Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça

Malzemeler

• 1 paket yaş maya
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta ( birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 5- 6 su bardağı un )
• İç malzemesi:
• ÇÖKELEK
• maydanoz

• 2 su bardağı sütü ve yağı karıştırın biraz ısıtın.
• 1 paket mayayı kabın içine ufalayın ve elinizle sütle iyice homojen bir karışım olasıya kadar karıştırın.
• Tuzunu ve yumurta akını ilave edin.
• Yavaş yavaş ununu ilave edin ve bir yandan elinizle karıştırın.
• Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave edin ve güzelce yoğurun.
• Üzerini örtün. ( bu şekilde 1-2 saat hamur iki katı büyüklüğe ulaşıncaya kadar mayalandırın)
• Bu arada içini hazırlayın.
• Lor ve kıyılmış maydanozu bir kabın içerisinde karıştırın.
• Tuzsuz lor ise 1 çay kaşığı kadar tuz ilave edin
• Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve daha sonrada istediğiniz şekli verip bir tepsiye dizin.