Taze Fasulye Çorbası

Taze Fasulye Çorbası

Malzemeler

– 1 Adet Domates
– 1 Adet Kesme Şeker
– 1 Adet Kuru Soğan
– 150 Gr Taze Fasulye
– 2 Çorba Kaşığı Un
– 300 Gr Yoğurt
– 1 Adet Yumurta Sarısı
– 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
– Kararında Karabiber, Tuz

Süsü İçin

– Kararında Dere Otu

Tarifi

Küp doğranmış soğanları zeytinyağında şeffaflaşıncaya kadar kavuralım.Taze fasulyeleri ilave edip 2-3 dk daha çevirelim. Küp doğranmış domates ve suyu ekleyip fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edelim Yoğurt, un ve yumurtayı büyük bir kâsede çırpma teli ile karıştıralım. Çorbamızı, yoğurtlu karışımın üzerine azar azar eklerken biryandan da karıştıralım. Şekeri ilave edip tencereye geri boşaltalım ve koyulaşıncaya kadar 3-4 dk daha orta ateşte pişirelim. Tuz, karabiber ilave ettiğimiz çorbamızı, doğranmış dereotu ile süsleyip servis yapalım.